Die Metzgerei
Unsere Philosophie
Regional, aus eigener Schlachtung, aus Liebe zum Handwerk.
Bei „Die Metzgerei“ legen wir größten Wert auf Qualität und Transparenz. Daher beziehen wir unser Fleisch ausschließlich von ausgesuchten Landwirten aus der Region. Alle Tiere – bis auf Geflügel – werden bei uns im Haus geschlachtet. Jedes Stück Fleisch wird sorgfältig ausgewählt, fachkundig zerlegt und von unseren Metzgermeistern zu hochwertigen Wurst- und Fleischwaren verarbeitet.
Unsere Spezialitäten vom Hofgut Silva stehen zudem für besonders artgerechte Haltung, kurze Wege und eine Schlachtung direkt vor Ort. So können wir den Stress für die Tiere auf ein Minimum reduzieren und höchste Qualität mit Verantwortung verbinden.
Unsere Services für Genießer
Handwerkerfrühstück
Montag -Donnerstag von 09:00 – 11:00 Uhr
Freitag von 08:00 – 11:00 Uhr
An den Wochentagen bieten wird täglich von 9:00 – 11:00 Uhr (Freitags ab 08:00 Uhr) unser Handwerkerfrühstück an. Deftig belegte Brötchen und Brote mit massig Wurst nach Wahl (und weniger Grünzeug) für einen guten Start in den Arbeitstag.
Exklusives Fleisch vom Hofgut Silva & Wilde Sau Partner
Bei uns bekommen Sie besonderes, exklusives Fleisch aus verantwortungsvoller Herkunft. Unsere Schweine der alten Rassen Berkshire und Tamworth wachsen in extensiver Freilandhaltung auf Wald- und Streuobstwiesen rund um das Hofgut Silva auf.
Als Wilde Sau Partner bieten wir außerdem regionales Wildschweinfleisch aus nachhaltiger Jagd an. Kurze Wege, respektvoller Umgang mit den Tieren und handwerkliche Verarbeitung stehen dabei im Mittelpunkt.
So entsteht ehrlicher Genuss – direkt aus unserer Region.
Mittagstisch
Montag – Freitag von 11:30 – 14:00 Uhr
Neben einem täglich wechselnden Mittagsgericht bieten wir Ihnen wochentags verschiedenen Spezialitäten vom Drehgrill, frisch gebratene Bratwürste, Fleischküchle, Fleischkäse, leckere Salate u.v.m. an.
Lochnschlachtung, Lohnzerlegung, Lohnverarbeitung, Notschlachtung
Unsere Einzigartigkeit
Bleiben Sie informiert.
Ihre Meinung ist uns wichtig.
Wir freuen uns über Ihre Bewertung bei Google. Ihre positive Rückmeldung hilft uns, uns ständig zu verbessern und unseren Service zu optimieren.
Sollten Sie einmal nicht zufrieden sein, möchten wir Sie bitten, uns direkt über die Kontaktmöglichkeiten auf unserer Website anzusprechen. Wir sind stets bemüht, Ihre Anliegen schnell und zufriedenstellend zu lösen.
Vielen Dank für Ihre Unterstützung.